Tianguis Agroecológico de Xalapa cumple 23 años con productos locales
Tianguis Agroecológico de Xalapa
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Tianguis Agroecológico de Xalapa
Tianguis Agroecológico de Xalapa
Tianguis Agroecológico de Xalapa cumple 23 años con productos locales
AVC/Noticias .
2026-09-11.- Tianguis Agroecológico de Xalapa celebra 23 años con productores de 12 municipios que ofrecen alimentos locales y alternativas al consumo procesado.
Xalapa, Ver.- (AVC) Xalapa, Ver.- (AVC) Productores locales y emprendedores celebraron este viernes el 23 aniversario del Tianguis Agroecológico de Xalapa, una iniciativa que cada semana reúne a comerciantes de distintos municipios para ofrecer alimentos y productos elaborados sin sustancias dañinas para la salud.
El biólogo Miguel Ángel Escalona, uno de los principales impulsores del proyecto, destacó que cada semana llegan a Xalapa productores de 12 municipios con frutas, verduras, hortalizas, miel, leche, carne, huevo, queso, ropa y alimentos provenientes de la milpa.
Señaló que el Tianguis Agroecológico de Xalapa es uno de los proyectos de este tipo más antiguos del país y recordó que comenzó en espacios de la Universidad Veracruzana (UV).
“Estos 23 años han sido una hermosa aventura. En aquellos días hablar de productos agroecológicos, orgánicos y empíricos era novedoso y raro; ahora ha cambiado la idea. Cada vez hay personas más preocupadas por su salud, por saber de dónde vienen sus alimentos y por conocer a los productores”, expresó.
Escalona cuestionó además el consumo habitual de alimentos procesados y ultraprocesados, al señalar que existe una amplia oferta de productos con sal, azúcares y conservadores, cuyo consumo puede convertirse en una práctica cotidiana.
“Creemos que es bueno, nutritivo y barato y ninguna cosa es cierta; ni es bueno, ni es positivo ni barato. Estamos pagando más por un alimento que me hace daño que por un alimento que cuida nuestra salud”, afirmó.
El impulsor del tianguis lamentó que el supermercado se haya convertido para muchas personas en la principal opción para adquirir alimentos, desplazando a los mercados de barrio, populares y proyectos de productores locales.
Refirió que en la Ciudad de México, alrededor del 85 por ciento de las personas compra en supermercados, mientras que una proporción menor acude a mercados tradicionales o iniciativas como los tianguis agroecológicos.
Ante esta situación, invitó a la población a acercarse al Tianguis Agroecológico de Xalapa, conocer los productos, comparar precios e informarse sobre su origen para tomar decisiones relacionadas con su alimentación y salud.
“Vengan, prueben, chequen precios, infórmense y sobre esa base tomen una decisión”, convocó.
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