Acton, Ontario, Canadá.- (AVC) El veracruzano Julián Cruz Paniagua, radicado en Canadá, recibió un reconocimiento del gobierno de México por promover la gastronomía mexicana en el extranjero, particularmente los tradicionales tacos.

Originario del municipio de Tamiahua, en el norte de Veracruz, Julián recibió junto con su esposa, Verónica Vélez, el Sello M, reconocimiento que destaca la promoción de la cultura y la comida mexicana fuera del país.

El reconocimiento fue otorgado a su restaurante "The Mexican Way", ubicado en el barrio de Halton Hills, donde desde hace cinco años ofrecen platillos tradicionales mexicanos a migrantes, canadienses y turistas.

“Hoy es un martes muy especial para los tacos. Nos enorgullece anunciar que The Mexican Way ha recibido el reconocimiento por promover la comida mexicana auténtica y de alta calidad en el extranjero”, compartió Julián a través de sus redes sociales.

El establecimiento cumplió su quinto aniversario en junio y cuenta con un menú que incluye tacos, pozole, elotes preparados, nachos, burritos, birria, quesabirria, guacamole, quesadillas, tacos al pastor, chimichangas y pico de gallo.

La oferta gastronómica también incluye bebidas mexicanas como Corona, Modelo y Victoria, además de micheladas y tequila.

Julián agradeció a los habitantes de Halton Hills por el respaldo brindado al restaurante y destacó también el trabajo de sus colaboradores, a quienes considera parte de la familia de The Mexican Way.

“Estamos muy orgullosos de compartir este momento con ustedes”, expresó.

Cabe destacar que el Sello M es un distintivo que certifica a restaurantes y emprendimientos gastronómicos que cumplen con altos estándares de calidad y tradición en la gastronomía mexicana.

Este reconocimiento busca proteger la autenticidad de la cocina mexicana a nivel mundial y fomentar el uso de ingredientes y productos mexicanos en el extranjero.