Boca del Río, Ver.- (AVC/José Juan García) El presidente de la Asociación de Restauranteros de Boca del Río, Lorenzo Montalvo Iglesias, dijo que el sector resultó beneficiado con un repunte en las ventas por el Carnaval de Veracruz 2023.
En entrevista, Montalvo Iglesias resaltó que las ventas se incrementaron en un 80 por ciento principalmente el domingo, mientras que fueron normales los días viernes, lunes y martes de carnaval.
El empresario destacó que el Carnaval de Veracruz benefició a los restauranteros de Boca del Río, la Isla del Amor, Mandinga y hasta a los de Antón Lizardo y que contribuyó a la recuperación económica del sector y a que se mantengan los empleos en la región.
"Sí, fíjate que el carnaval es una fiesta muy importante pese al cambio de día que tuvimos, el día más importante para los restauranteros viene siendo el domingo, es cuando viaja el mayor número de visitantes, mucho turismo que viaja a la zona y estuvo muy bien para los restauranteros, viernes, lunes y martes se mantuvo normal, pero sí hubo repunte, un beneficio para nosotros", subrayó.
Por otra parte, Lorenzo Montalvo Iglesias comentó que los restauranteros de Boca del Río ya se reunieron con el alcalde Juan Manuel Unánue para preparar las Fiestas de Santa Ana 2023, ya que el sector participa en la elaboración del filete de pescado relleno de mariscos y el torito de cacahuate más grande del mundo.
El representante de los restauranteros boqueños mencionó que el filete de pescado relleno de mariscos será de 100 metros de largo, por lo que alcanzará para entre cuatro mil y cinco mil personas.
En tanto que los restauranteros boqueños elaborarán mil litros de torito de cacahuate para quienes asistan a las actividades de las Fiestas de Santa Ana 2023.
"Estamos preparándonos para Santa Ana, tuvimos reunión con el alcalde Juan Manuel para platicar sobre la participación nuestra en estas fiestas tan importantes de Boca del Río, que es la fiesta del pueblo, muy contentos (...) Ya estamos en los preparativos, ya estamos en las compras del pescado, del marisco", agregó.
Por último, Montalvo Iglesias confió en que el periodo vacacional de verano resulte importante para los restauranteros de Boca del Río, la Isla del Amor y Mandinga.