Veracruz, Ver.- (AVC/José Juan García) El consejero de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Bichir Nahúm Lajud, manifestó que las fallas que se registran en la red eléctrica en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río afectan la elaboración del pan.

En entrevista, Nahúm Lajud señaló que la Comisión Federal de Electricidad (CFE) deja sin energía a panaderías de la zona conurbada durante días.

El empresario refirió que la CFE da como respuesta que ya se cuenta con los reportes correspondientes y que carecen de personal o de insumos, como transformadores, para reparar las fallas en la red eléctrica y restablecer el suministro a los usuarios.

“Ahorita lo que tenemos problemas es con Comisión Federal de Electricidad, hay panaderías que se quedan 10 días sin luz y les vale, así tan tranquilamente, en el fraccionamiento Reforma y una panadería en Independencia estuvo 15 días sin luz, les vale, a la comisión le vale (…) Nada, que ya está el reporte, que les da pena, que ya está reporte, que haber si ahora”, subrayó.

En ese sentido, el consejero de la Canainpa acusó que la CFE ya no cuenta con la voluntad de servicio.

Ante las deficiencias en el servicio por parte de la CFE, Bichir Nahúm Lajud consideró que los empresarios panificadores deberán invertir en la compra de plantas de luz, ya que sin electricidad no se puede preparar la masa para la elaboración del pan y tampoco funcionan los hornos, además de que los comercios no pueden permanecer varios días sin el suministro.

“No es lo caro, es la incomodidad de prender una planta, ver si no te falla, no estamos especializados en eso, pero ya vamos a tener que empezar a especializarnos”, agregó.

A pesar de que panaderías se han quedado sin electricidad durante días, Nahúm Lajud se quejó de que el cobro por parte de la CFE por el consumo de la energía se mantiene elevado.