Veracruz, Ver.- (AVC/José Juan García) Prestadores de servicios turísticos de la playa de Chachalacas se preparan para celebrar el XXV Festival de la Mojarra, el cual tendrá lugar del 1 al 3 de agosto.

En entrevista, el agente municipal de la playa de Chachalacas, Luis Alfredo Montes Hernández, destacó que el Festival de la Mojarra cumple 25 años en este 2025, por lo que confió en que asista un número importante de veracruzanos y de turistas.

“Es el aniversario 25, el Festival de la Mojarra nace en el 2001 por los comerciantes que se organizaron para preparar un platillo gigante de mojarra para regalárselo al turismo, entonces ya es una tradición que en Chachalacas cada vacaciones de verano se lleve a cabo el Festival de la Mojarra, un platillo gigante de mojarra, formando una figura que simule al pescado”, explicó.

Montes Hernández destacó que el corredor de restaurantes y de hoteles participarán directa e indirectamente en la preparación de más de una tonelada de mojarras.

El agente municipal de la playa de Chachalacas aseguró que los restauranteros le pondrán su sazón a las mojarras, las cuales garantizó que se cocinarán con higiene y que se repartirán entre los asistentes el 2 de agosto a partir de las 14:30 horas.

“Algunos nos apoyan con mojarras, otros nos apoyan cooperando, otros se van a freír mojarras, llevan mojarras fritas del sazón de la casa en sus diversos sabores y colores (…) Queremos más de una tonelada, pero lo que Dios quiera, pero ya tenemos algunas ya seguras que van a alcanzar para la mayoría de los asistentes, el año pasado se repartieron mojarras de hasta un kilo, muy grandes”, agregó.

Luis Alfredo Montes Hernández aclaró que la degustación de las mojarras será gratuita para los asistentes a pesar de que se trata de un platillo caro cuyo costo mínimo se cotiza en unos 150 pesos en los restaurantes de Chachalacas.

Por último, Montes Hernández dijo que el Festival de la Mojarra también incluye actividades culturales y la presentación de grupos musicales de la región del 1 al 3 de agosto.