Restauranteros estiman un alza mayor al 20% en las ventas por el Carnaval de Veracruz
Restauranteros estiman un alza mayor al 20% en las ventas por el Carnaval de Veracruz Foto:
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2026-02-10.-
La presidenta de la Canirac Veracruz-Boca del Río, Abigail Guzmán, confirmó que restauranteros ajustaron los precios de sus cartas en aproximadamente un 10% por las alzas registradas en insumos y productos a principios de año.
Veracruz, Ver.- (AVC/José Juan García) La presidenta de la Canirac Veracruz-Boca del Río, Abigail Guzmán Hernández, dijo que se estima un incremento de entre el 20 y el 40 por ciento en las ventas en los restaurantes de la zona conurbada con motivo del Carnaval de Veracruz 2026.
En entrevista, Guzmán Hernández resaltó que esta expectativa es resultado del cambio de fechas de la fiesta más importante de la ciudad de Veracruz.
“Esperemos que mejoren las condiciones con el cambio de fecha, como ya tenía varios años con el verano la festividad, esperemos que entre un 20 y 40 por ciento, ya al final de esta actividad vamos a tener el resultado real”, agregó.
La empresaria recordó que se registró un alza de hasta un 40 por ciento en las ventas en los restaurantes en carnavales anteriores, pero también que hubo otros donde el aumento solo fue del 17 por ciento debido a condiciones climatológicas, pero confió en que el sector resulte beneficiado en esta ocasión.
La presidenta de la Canirac Veracruz-Boca del Río aseguró que las ventas que se registren en este carnaval ayudará al sector a enfrentar la cuesta en este primer trimestre.
“La mayoría de los socios quería que regresara la fecha original, también porque viene la cuesta de enero y que se fuera hasta verano no tenía este impacto en el caso de las ventas, entonces muchos manifestaban que querían que regresara la fecha original, ya ahora en la fecha original vamos a tener el resultado, pasando la actividad cuál fue la derrama económica real, cómo nos fue y parece que la condición climatológica va a ser buena”, añadió.
Abigail Guzmán Hernández mencionó que turistas de Puebla y de la Ciudad de México llegan a consumir a los restaurantes de la zona conurbada durante el carnaval, principalmente durante fin de semana.
Por otra parte, Guzmán Hernández confirmó que restauranteros ajustaron los precios de sus cartas en aproximadamente un 10 por ciento como consecuencia de las alzas que registraron en insumos y productos a principios de año.
“Varios insumos vienen a la alza, ahorita se juntó con las modificaciones que se hicieron al salario mínimo, pero casi siempre es por los insumos”, remató.
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