Xalapa, Ver.- (AVC) En apenas seis años el mercado de la cerveza artesanal tuvo un crecimiento importante en las regiones de Xalapa, Xico, Teocelo, Banderilla y Coatepec, a tal grado que de tres productores originales, actualmente se cuentan casi 30 marcas.

En este tiempo muchos cerveceros locales han logrado mantenerse en el gusto de la gente, otros más han desaparecido, sin embargo así como desaparecen algunas marcas llegan otras, como “Nauyaca”, que se presentó este año.

Entre las marcas más conocidas en el mercado que en este tiempo nacieron en la zona de Xalapa y Coatepec, tenemos Niebla, Fandango, Huateke, Tiburón, V13, Tatiasca, Chuchumbé, HassBeer, Solemne o La coneja de la luna.

Corredor cervecero

Entrevistado en el marco del Niebla Fest 2022, Max Ramírez, de Cerveza Niebla, reconoce que quedaron atrás los tiempos en que era difícil encontrar una cerveza artesanal en una tienda de auto servicio o en un restaurante y hoy la cantidad de marcas se multiplicó.

En este sentido presentó su propuesta de crear en la región Xalapa y municipios de la región, un corredor turístico cervecero, tal y como se hace en Querétaro con el vino o en Jalisco con el tequila.

Además la cerveza se asocia más a una zona de calor, especialmente en Veracruz en donde existe una gran cultura cervecera.

Agrega que una cerveza artesanal no es una bebida para embrutecerse o beberla “como agua”, sino para saborearla, en forma similar a como se degusta un vino o un tequila, que se aprecie su calidad y se le acompañe con una buena gastronomía.

“Quitemos esa idea de que cerveza es relajo, realmente es disfrutar, conocer y divertirse, que la gente conozca los productos, que sepan que en Xalapa se elaboran cervezas de calidad, que fomenten el consumo local, pero más allá que lo disfruten”.

Niebla Fest

Y precisamente con el propósito de reactivar la economía de esta zona con productos locales y de calidad, se llevó a cabo este sábado y domingo en Xalapa la quinta edición del Niebla Fest 2022.

Cada año los principales productores locales de cerveza artesanal se reúnen para mostrar sus nuevos estilos, presentar sus nuevas marcas y brindar un poco de diversión y esparcimiento a los xalapeños y turistas que nos visitan.