Xalapa, Ver.- (AVC) El festival gastronómico esperado por todos los xalapeños se hace presente este fin de semana con la celebración del Festival del Pambazo Xalapa 2022.

Desde su anuncio en redes sociales hace varias semanas, la población se prepara para dejar un lado la dieta del 26 al 28 de agosto y degustar los diferentes estilos que presentarán 50 expositores seleccionados previamente.

Cabe destacar que este evento es producto únicamente del esfuerzo en un cien por ciento de panaderos, chefs, cocineras y cocineros tradicionales, no solo de Xalapa, sino de toda la región, quienes participarán con sus mejores harinas e ingredientes, para satisfacer el paladar de miles de personas que gustan de este platillo.

Tendrá lugar a partir del próximo viernes 26 de agosto en la Plaza de Xallitic al medio día e inauguración a las 17 horas, en el centro histórico, con el objetivo de fomentar la reactivación económica y promover el turismo gastronómico.

Sábado y domingo la venta iniciará a las diez de la mañana, buena hora para desayunar, y se prolongará hasta las 21 horas o hasta acabar con todas las existencias.

El domingo al medio día se llevará a cabo la premiación del pambazo más tradicional elaborado en esta jornada del festival.

En redes sociales algunos expositores como Xanat Panadería, anuncian su presencia con su especializada, el pambazo “porkbelly”, con salsa de piña asada y mayonesa de piloncillo.

El Piloncillo de Naolinco presentará su pambazo dulce de leche con nuez, además de otros sabores como queso de puerco, pollo con mole, chile chipotle, longaniza o pierna adobada.

Carwash comenta que presentará su famoso pambazo de carne polaca; Pambas Xalapa adelanta su delicioso “pambas de pollo en coca”

Antojitos Tommy advierte que estará presente con su pambazo estrella de pierna envinada y tradicionales de pollo.

En tanto Comida Turca Xalapa presentará el Pamba Kebab... del trompo turco de cordero, fusión turca-veracruzana.

Además en el festival habrá pambazos de insectos, camarón, pescado, pulpo, chiles en nogada, ropa vieja, cochinita pibil ahogada, patita en escabeche, costilla en chileajoseco, sin faltar el clásico de frijol con chorizo y muchos sabores más.