Xalapa, Ver.- (AVC/Verónica Huerta) La rosca dedicada a la influencer veracruzana Yeri Mua fue creada por la empresaria Alejandra Peinado Gutiérrez, la cual contiene el dulce de acitrón con destellos brillantes, y las frases populares “La que trae los chacales por detrás”, “Rosca de Mujer”, “Flow mamalón”.

La pastelería Ale Pei ubicada en la calle Santos Degollado colonia Centro de esta ciudad, saltó a la fama en el año 2023 cuando Ale Pei creó la rosca dedicada al cantante de Puerto Rico Bad Bunny.

Este 2024, el equipo de trabajo conformado por 20 mujeres y hombres de la pastelería Ale Pei volvieron a dar un hit con la modificación a la tradicional rosca de reyes, ahora elaborada en color rosa, con las fotografías de la influencer veracruzana Yeria Mua.

“Nos inspiramos en el contenido de Yeri porque es mujer veracruzana, es digno reconocer que ha caminado sola, ha elaborado un contenido de maquillaje, tiene frases icónicas, a la gente le gusta” dijo la creadora.

En entrevista con Ale Pei mencionó que es el quinto año en el que innovan con la elaboración de roscas temáticas y para éste 2024 han creado las roscas con temática de la influencer Yeri Mua; la cantante de Pensilvania, Taylor Swift; el cantante regional mexicano Peso Pluma; la muñeca Barbie; el personaje de las farmacias Doctor Simi,  y el videojuego Mario Bros.

“Es todo un proceo de varios meses para formar la rosca, prueba y error, checamos tendencias, vemos qué viene para el 2024, hacemos estudio de mercado y hemos elaborado personajes para niños, niñas, adultos y para la gente mayor hacemos la rosca tradicional” dijo Ale Pei.

La empresaria mencionó que desde el 2014 que abrieron la pastelería dieron empleo a mujeres y ahora el equipo creció a 20 empleos directos y cinco indirectos.

“Lo hemos logrado tocando piedra con un buen equipo de trabajo, y queremos dejar huella para que el mundo sepa que en Xalapa y en Veracruz se hacen las cosas bien, tenemos un sabor muy tradicional en las roscas, nada es prefabricado, si lleva naranja no lleva esencia, le ponemos la rayadura” explicó. 

Los pedidos para comprar en Ale Pei pueden hacerlo al teléfono ceular 2281508562, con uno o dos días de anticipación, debido a la demanda de este producto comestible; los precios van desde los 300 y hasta los 690 pesos.