Veracruz, Ver.- (AVC/José Juan García) El padre Víctor Manuel Díaz Mendoza nació en la ciudad de Veracruz el 26 de diciembre de 1961; hijo de Moisés Díaz y María Nicolasa Mendoza.
Ingresó al seminario el 2 de septiembre de 1978, recibió el diaconado el 19 de abril de 1987 y fue ordenado sacerdote el 19 de marzo de 1988 de manos del obispo José Guadalupe Padilla Lozano en ceremonia que se celebró en el parque de béisbol Beto Ávila de Boca del Río.
Se desempeñó como vicario en la parroquia de Cosamaloapan del 9 de mayo al 15 de agosto de 1989.
Fue estudiante de Teología Pastoral en la Universidad Lateranense en Roma del 1 de septiembre de 1989 al 6 de julio de 1991.
A su regreso de Roma, Díaz Mendoza fue nombrado párroco de la iglesia de Nuestra Señora del Carmen, en la colonia Ylang Ylang, del 18 de agosto de 1991 al 16 de septiembre de 1991.
A partir del 17 de septiembre de 1991, sirvió en el Seminario Interdiocesano “Rafael Guízar y Valencia” como ecónomo hasta el 25 de mayo de 1992.
Después se le nombró vicario fijo en la parroquia de San Pedro y San Pablo de Boca del Río del 11 de octubre de 1992 al 10 de diciembre de 1995, aunque también fungió como administrador de la parroquia de San Miguel Arcángel de Boca del Río entre el 2 de junio y el 2 de octubre de 1993.
También se desempeñó como titular de la parroquia de San Pedro y San Pablo del 11 de diciembre de 1995 al 14 de agosto del 2005, para después ser nombrado párroco de la Iglesia Catedral del 15 de agosto del 2005 al 14 de enero del 2021.
Además, Víctor Manuel Díaz Mendoza fue catedrático del Seminario Diocesano San José del año 2000 al 2011 en donde impartió las materias de Pastoral Fundamental, Sacramento de la Reconciliación y Unción de Enfermos, Práctica de la Reconciliación, Pastoral Diversificada y Eclesiología.
Díaz Mendoza ocupó los cargos de secretario canciller y vocero de la diócesis de Veracruz en el periodo de gobierno de los obispos José Guadalupe Padilla y Lozano, Luis Gabriel Cuara Méndez, Luis Felipe Gallardo Martín del Campo y Carlos Briseño Arch.
Incluso, el presbítero fue el responsable del proyecto de rehabilitación de la Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, donde el obispo Carlos Briseño Arch celebró sus exequias a puerta cerrada por la noche del jueves.
Cabe mencionar que las cenizas del sacerdote católico fueron expuestas en la Catedral de Veracruz por la tarde del jueves y permanecerán ahí en el transcurso de este viernes para después ser llevadas por sus familiares a su última morada.