Xalapa, Ver.- (AVC) Comenzaron los preparativos para la organización del Festival del pambazo Xalapa 2024, que tendrá lugar los días 30 y 31 de agosto y 1 de septiembre en esta capital.

En esta edición se espera la consolidación total de este evento que congrega durante tres días a miles de capitalinos y visitantes en torno a la figura del pambazo, así como a empresarios del sector gastronómico que participan con sus mejores creaciones.

Se espera la participación de decenas de expositores no solo de Xalapa sino de municipios de la región como Naolinco, Xico, Perote, Banderilla, Teocelo, previamente seleccionados por los integrantes del Comité Ciudadano tras una evaluación de aspectos como la trayectoria gastronómica y propuesta culinaria.

Este festival se ha convertido en un importante impulsor de la reactivación económica del centro histórico de esta ciudad pues además de la derrama económica para los participantes, también la hay para el comercio local.

Además el evento tiene como finalidad la de promover la convivencia familiar, ya que habrá diversas actividades artísticas y culturales.

Cabe destacar que el año pasado se logró una venta de casi 70 mil unidades, con una derrama económica de 1.7 millones de pesos para los participantes.

Algunos de los pambazos estelares del festival serán el ahogado, canario, de mariscos, cochinita pibil, costilla en chileajo seco, en nogada, de insectos, turco, pastor negro, mole, vegano, pierna enchilada o patita en escabeche.

El evento estará abierto al público desde primeras horas de la mañana hasta las nueve de la noche o agotar todas las existencias.