Veracruz, Ver.- (AVC/José Juan García) La presidenta de la Canirac Veracruz y Boca del Río, Abigail Guzmán Hernández, respaldó la iniciativa que pretende garantizar un salario base para los empleados de restaurantes y bares, sin que sea compensado por propinas o comisiones u otro tipo de contraprestación.

En entrevista, Guzmán Hernández se pronunció a favor de que los meseros cuenten con un salario digno y que sus percepciones no dependan de las propinas.

La empresaria consideró que las malas prácticas implementadas por unos restauranteros motivó que se propusiera esa iniciativa, la cual está en análisis en la Cámara de Diputados.

“Hemos escuchado poco sobre el tema, es importante que los meseros tengan un salario digno, eso es muy importante, esperemos que tomen una buena decisión, lo que quieren autorizar es el salario base que no sea menor del mínimo; no todos los socios son iguales, no todos los restaurantes tienen esas malas prácticas, hay gente que realmente apoyan a sus colaboradores y que sí los respalda”, expresó.

La presidenta de la Canirac Veracruz y Boca del Río aclaró que la propina a los meseros no es obligatoria.

Cabe mencionar que la Comisión de Trabajo y Previsión Social de la Cámara de Diputados estudia una iniciativa relativa al trabajo en hoteles, restaurantes, bares empresas deportivas, de entretenimiento, estaciones de servicios de combustibles y otros establecimientos análogos que establece que el salario mínimo de los colaboradores no será reemplazado por propinas.

Por otra parte, Abigail Guzmán Hernández anunció la segunda edición del Festival “Paseo del Café”, el cual se celebrará en el paseo Martí los días 18 y 19 de abril en un horario de dos de la tarde a diez de la noche.

En esta segunda edición del Festival del “Paseo del Café” participarán más de 40 expositores de Alto Lucero, Huatusco, Córdoba, entre otros lugares.

“Marcas de cafeterías muy interesantes porque también vienen productores, cafeterías que están participando muy de la mano con productores y tienen proyectos muy interesantes, marcas que están ayudando al productor desde el proceso de la certificación y todo lo que tiene que hacer en su proceso para desarrollar su producto”, remató.