Boca del Río, Ver.- (AVC/José Juan García) La Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana (UV) en la Región Veracruz celebrará el VI Congreso Internacional: Alimentación, Nutrición e Innovación los días 20 y 21 de mayo de 2026.

Al respecto, la directora de la facultad, Carolina Palmeros Exsome, dijo que el congreso representará un espacio académico de actualización, intercambio de conocimientos y fortalecimiento profesional, donde la innovación y la ciencia se unen para impulsar el desarrollo de la nutrición.

Palmeros Exsome destacó que el programa incluye conferencias magistrales, talleres y simposium y la participación de docentes e investigadores nacionales e internacionales con la finalidad de ampliar el alcance del conocimiento entre los asistentes.

Los temas que se abordarán estarán relacionados con Nutrición y ejercicio; nuevas tendencias en obesidad, efectos metabólicos y terapias emergentes; desarrollo de nuevas matrices alimentarias; así como tópicos en salud pública y gestión en alimentación poblacional.

La directora de la facultad comentó que el VI Congreso Internacional: Alimentación, Nutrición e Innovación está dirigido a estudiantes, egresados y profesionales del área de la Salud interesados en las tendencias actuales en alimentación y nutrición.

Carolina Palmeros Exsome aclaró que el acceso al congreso tendrá una cuota de recuperación de 650 pesos para estudiantes de licenciatura; mil pesos para egresados y mil 200 pesos para profesionistas en general.

El Congreso Internacional “Alimentación, Nutrición e Innovación”, se llevará a cabo los días 20 y 21 de mayo en el Hotel Emporio de la ciudad de Veracruz.

Finalmente, los interesados en el congreso pueden solicitar informes al correo electrónico: [email protected]