Importación de huevo de EU desploma precios y afecta a productores de Veracruz
Importación de huevo de EU desploma precios y afecta a productores de Veracruz Foto:
Perla Sandoval
Perla Sandoval /AVC Noticias .
2026-08-06.- La importación de 3 millones de cajas de huevo desde Estados Unidos provocó una caída en los precios en México, afectando a productores de Veracruz y Puebla.
Xalapa, Ver.- (AVC/Perla Sandoval) La importación de alrededor de 3 millones de cajas de huevo procedentes de Estados Unidos durante el primer semestre del año provocó una caída en los precios del producto en México y afectó a los productores nacionales, pese a que el país es autosuficiente en este alimento, advirtió Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Puebla.
El dirigente explicó que entre enero y julio ingresó al país un volumen equivalente a casi el 3 por ciento del mercado nacional, cantidad suficiente para alterar la oferta y la demanda y obligar a reducir los precios del huevo mexicano.
"Empezó a entrar de enero a julio... yo creo que han de haber entrado como unas 3 millones de cajas de huevo, más o menos como el 3 por ciento", señaló.
Indicó que la principal consecuencia fue el desplome en los precios, aunque las pérdidas económicas para el sector aún se encuentran en proceso de cuantificación.
"La afectación es que se bajó el precio. Hubo pérdidas; todavía estamos viendo cómo recuperarlas", afirmó.
Cuestionan calidad del huevo importado
García de la Cadena sostuvo que el problema no solo es económico, sino también de calidad, ya que aseguró que el huevo importado recorre largas distancias y puede perder las condiciones adecuadas de conservación.
Explicó que, en Estados Unidos, el huevo debe mantenerse refrigerado por normas sanitarias y que, al romperse esa cadena durante el traslado, su frescura puede verse afectada.
Por ello, exhortó a los consumidores a preguntar el origen del producto y privilegiar el huevo nacional.
"No engañen a nuestra gente. Preguntemos de dónde es el huevo; si es mexicano y regional, cómprenlo", expresó.
Veracruz y Puebla concentran importante producción
El representante del sector destacó que entre Veracruz y Puebla operan ocho empresas productoras con más de 350 granjas avícolas, actividad que genera miles de empleos en comunidades rurales.
Añadió que ambas entidades ocupan el segundo lugar nacional en producción de huevo, al aportar más del 14 por ciento del total nacional, con alrededor de 7.12 billones de huevos al año. Además, solo en Puebla la industria genera más de 45 mil empleos directos y más de 200 mil indirectos.
México produce todo el huevo que consume
García de la Cadena insistió en que México no necesita importar huevo, ya que la producción nacional cubre completamente la demanda interna.
Recordó que cada mexicano consume más de 410 huevos al año, cifra que, afirmó, es abastecida por empresas nacionales.
Finalmente, recomendó una prueba sencilla para identificar un huevo fresco: colocarlo en un vaso con agua. Si permanece en el fondo, está fresco; si flota o se levanta, significa que ha perdido frescura debido al aumento de la cámara de aire en su interior.
También advirtió que un precio bajo no siempre representa una buena compra.
"Aunque te lo den a 30 pesos, si no te lo vas a consumir porque está viejo o aguado, terminó saliendo más caro que uno fresco", concluyó.
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